Le développement de nouveaux produits et le contrôle des produits finis nécessitent que l’Industrie agroalimentaire prenne en compte :

• l’évolution constante de la réglementation concernant les spécifications des produits alimentaires.
• les consommateurs pour lesquels la qualité et la composition des aliments sont des critères fondamentaux.

Aquanal propose un ensemble d’analyses chimiques qui font de notre laboratoire le partenaire indispensable de l’industriel.

Valeur Calorique :
Aquanal effectue l'ensemble des déterminations permettant le calcul de la valeur calorique : humidité, protides, lipides, cendres, fibres, carbohydreates ...

Vitamines :
Fort de 15 années d'expérience, le laboratoire AQUANAL a acquis une réputation de spécialiste dans le dosage des vitamines. Il analyse toutes les vtamines selon les méthodes officielles reconnues par le COFRAC. L'HPLCest la mérhode la plus utilisée. Certaines vitamines sont analysées par voie microbiologique. Ce secteur a été entièrement modernisé (robotisation) afin d'améliorer lafiabilité des résultats et de diminuer les délais.

Minéraux :
Aquanal utilise les techniques modernes, fiables et rapides, qui sont la minéralisation assistée par micro-onde, la spectrométrie d'absorption atomique (SAA) ou par plasma à couplage inductif (ICP)

Autres :
Aquanal effectue également le dosage des sucres, despolyols, de l'amidon, des acides gras, du cholestérol, des acides aminés de l'acide sorbique...