Les recherches effectuées au LACReM ont pour objectif la mise au point et le développement de nouveaux "outils" d'analyse chimique (détection et/ou séparation). Pour atteindre le haut degré de sélectivité requis actuellement, aussi bien en chimie qu'en biologie, le concept autour duquel s'articule l'ensemble des travaux du laboratoire est celui de "reconnaissance moléculaire", à l'instar de ce qui se passe au sein du vivant. C'est pourquoi le laboratoire a recours à la mise en œuvre soit de biomolécules (enzymes, autres protéines), soit d'architectures moléculaires diverses (composés aromatiques, complexes organométalliques, systèmes photoactifs) synthétisés au sein du laboratoire.